Teochew Braised Mixed Platter

Pas d’évaluation

Prép. 10min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

water extra water for rinsing
1500 g
duck cut in chunks
600 g
dark soy sauce
4 tbsp
Chinese five spice powder
1 tsp
galangal slices
25 g
young ginger slices
15 g
garlic cloves
3
shallots cut in quarters
80 g
rock sugar
50 g
brown sugar
30 g
cooking oil
40 g
light soy sauce
60 g
chu hou paste (optionnel)
oyster sauce
30 g
white pepper powder
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
2
dried bay leaves
2
salt
½ tsp
chicken stock powder
½ tsp
firm bean curds (tau kwa)
2
hard-boiled eggs
4

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1815 mg

Protides 51.8 g

Calories 4703.3 kJ / 1124.1 kcal

Lipides 87.8 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 24.7 g

Glucides 37.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Our Kitchens are a Window to the World 40 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Yu Sheng with Osmanthus Honey Dressing

30 dk

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

50 dk

Chinese Tea Eggs

1sa

Soy Braised Whole Chicken

1sa 50 dk

KL Hokkien Noodles

35 dk

Lala Clam Soup Meehoon

1sa 15 dk

Ngor Hiang (Five Spice Meat Rolls)

Değerlendirme yok

Three-in-One Meal (Rice, Steamed Egg and Dang Gui Chicken)

1sa 30 dk

Pig's Stomach And White Pepper Soup

3sa 15 dk

Steamed Chicken with Dang Gui

1sa 30 dk

Chwee Kuih (steamed rice cake)

1sa 5 dk

Chao qing cai (Chinese greens)

10 dk