Turrón de foie y compota de lima

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Prép. 20min

Total 3h 30min

8 raciones

Ingrédients

Compota de lima

6 limas
6 orejones de albaricoque

Ganache de turrón

250 g de turrón de Jijona blando en trozos
90 g de mantequilla con sal (a temperatura ambiente), en trozos de 2 cm

Turrón de foie

200 - 250 g de foie mi-cuit de pato en bloc (congelado durante 1 hora)
2 - 3 pellizcos de sal en escamas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 457 mg

Protides 6.9 g

Calories 1665 kJ / 398 kcal

Lipides 32.5 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 10.3 g

Glucides 26.5 g

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Revista Thermomix nº 180 60 Recettes
Espagne

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