Sancocho de costilla y pollo

Sancocho de costilla y pollo

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

Hogao

50 g de cebolla larga solo la parte blanca en trozos
200 g de tomate chonto maduro en trozos
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
40 g de aceite vegetal
1 hoja de laurel fresca
4 piernas de pollo sin piel

Sancocho

3 dientes de ajo
130 g de cebolla cabezona blanca en trozos
80 g de pimentón rojo desvenados en trozos
2 cucharadas de concentrado de caldo de pollo
20 g de aceite vegetal
900 g de agua
150 g de plátano verde pelado en rodajas (1 cm)
250 g de costilla de res cortada por hueso
200 g mazorcas en trozos
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
180 g de papas pastusa peladas cortadas en mitades
100 g de yuca en bastones delgados
3 ramas de cilantro fresco con tallos, extra para decorar
agua hasta llegar al limite de 2.2 L

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 117 mg

Protides 33 g

Calories 2747 kJ / 657 kcal

Lipides 33 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 9.9 g

Glucides 53 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fogón colombiano 5 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Ají de gallina

30min

Aderezo de parmesano y cilantro

5min

Ceviche tropical de atún

15min

Camarones con polenta estilo Georgia

40min

Pollo a la mantequilla (Murgh makhani)

1h 15min

Camarones entomatados (Sonora) TM6

25min

Ensalada de tallarines, berros y carne

25min

Desayuno dulce y salado para mamá

20min

Seco de res

1h 35min

Margarita

10min

Prime rib con glaseado de miel y romero

2h 30min