Sancocho de costilla y pollo

Sancocho de costilla y pollo

4.9 7 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

Hogao

50 g de cebolla larga solo la parte blanca en trozos
200 g de tomate chonto maduro en trozos
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
40 g de aceite vegetal
1 hoja de laurel fresca
4 piernas de pollo sin piel

Sancocho

3 dientes de ajo
130 g de cebolla cabezona blanca en trozos
80 g de pimentón rojo desvenados en trozos
2 cucharadas de concentrado de caldo de pollo
20 g de aceite vegetal
900 g de agua
150 g de plátano verde pelado en rodajas (1 cm)
250 g de costilla de res cortada por hueso
200 g mazorcas en trozos
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
180 g de papas pastusa peladas cortadas en mitades
100 g de yuca en bastones delgados
3 ramas de cilantro fresco con tallos, extra para decorar
agua hasta llegar al limite de 2.2 L

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 117 mg

Protides 33 g

Calories 2747 kJ / 657 kcal

Lipides 33 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 9.9 g

Glucides 53 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fogón colombiano 5 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Pollo Venezolano con arepas

40min

Ajiaco

1h 20min

Almojábanas Colombianas

50min

Arepa de choclo

25min

Caldo de costilla

1h 30min

Hogao colombiano

10min

Frijoles verdes con carne en polvo

3h 20min

Arroz con pollo

45min

Arepas de maíz peto

24h

Pandebono colombiano

25min

Almojábanas

50min

Pepián de pollo guatemalteco

1h 30min