Κολοκυθάκια αβγολέμονο

Name: Κολοκυθάκια αβγολέμονο
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 1000 γρ. κολοκυθάκια; 100 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια; 50 γρ. κρεμμύδι; 5 κλωνάρια φρέσκο άνηθο; 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 5 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο; 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά; 1 αβγό; 80 γρ. ρύζι καρολίνα; 1 πρέζα αλάτι; ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 100 γρ. ελαιόλαδο; 2 κ.σ. πάστα ζωμού κοτόπουλου; 75 γρ. χυμό λεμονιού; 700 γρ. νερό; ¼ κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο; 70 γρ. βούτυρο; 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κρόκους αβγών

4.3 6 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

6 μερίδες

Ingrédients

κολοκυθάκια καλά πλυμένα
1000 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
5 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια
μοσχαρίσιο κιμά
300 γρ.
αβγό
1
ρύζι καρολίνα
80 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
100 γρ.
πάστα ζωμού κοτόπουλου
2 κ.σ.
2 κύβους ζωμού κοτόπουλου
χυμό λεμονιού
75 γρ.
νερό
700 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
¼ κ.γλ.
βούτυρο
70 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ.
κρόκους αβγών
2

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 131.7 mg

Protides 15 g

Calories 2133 kJ / 509.8 kcal

Lipides 38.4 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 12.9 g

Glucides 26.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ήρωας του σπιτικού 10 Recettes
Grèce

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 Recettes
Grèce

Tu pourrais aussi aimer...

Πεϊνιρλί

4.0(5)

30 Min

Αρακάς λαδερός

4.7(49)

1 Std.

Φακές σούπα

4.7(88)

1 Std. 10 Min

Σάλτσα τσένταρ

4.9(8)

20 Min

Κοτόπουλο με κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας και φασολάκια

2.3(3)

1 Std. 35 Min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 Std.