
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mini Brioche Buns
- unsalted butter for greasing
- 85 g water
- 25 g whole milk
-
1
tsp dried instant yeast
ou 10 g fresh yeast - 20 g caster sugar
- 190 g bread flour
- 25 g plain flour
- 20 g unsalted butter diced
- 1 medium egg
- 1 tsp fine sea salt
Burgers
- 60 g Stilton crumbled
- 450 g beef mince broken in pieces
- ¼ tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 100 g port
- 1 tsp water
- 1 medium egg
- 15 g sesame seeds
- water for baking
- tomatoes halved or quartered (optionnel)
- red onion sliced (optionnel)
- lettuce cut in small pieces (optionnel)
- cheese slices (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 piece
- Calories
- 116.5 kcal / 487.4 kJ
- Protides
- 5.7 g
- Lipides
- 6.1 g
- Glucides
- 8.3 g
- Fibre
- 0.3 g
- Graisses saturées
- 2.6 g
- Sodium
- 147.4 mg