Relámpagos de chocolate

Relámpagos de chocolate

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Prép. 50min

Total 3h 30min

20 pieza

Ingrédients

Masa choux

140 g de harina
20 g de cocoa en polvo
120 g de agua
130 g de leche entera
100 g de mantequilla
1 pizca de azúcar
½ cucharadita de sal
4 huevos (60-65 g c/u)

Crema pastelera

100 g de azúcar
500 g de leche entera
50 g de harina
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de azúcar de vainilla

Cobertura de chocolate

150 g de chocolate amargo en trozos
50 g de agua
50 g de mantequilla

Otros

400 g de crema batida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pieza

Protides 6 g

Calories 1142 kJ / 273 kcal

Lipides 20 g

Fibre 1 g

Glucides 19 g

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