Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba

Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba

4.9 22 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 25min

6 doses

Ingrédients

Crosta

sobras de pão cortado em pedaços
150 g
dentes de alho
5
salsa
15 g
tomilho
7 pés de
alecrim só as folhas
2 pés de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
manteiga à temperatura ambiente
80 g
mostarda
50 g

Borrego

lombo de borrego (1000 g aprox.)
1
dentes de alho
3
chalota cortada em quartos
50 g
cebola roxa cortada em quartos
100 g
cebola branca cortada em lâminas
100 g
cebolinha nova
50 g
vinho branco
200 g
azeite
20 g
tomilho
5 pés de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Puré de beterraba

beterraba cortada em pedaços
400 g
batata-doce roxa cortada em pedaços
600 g
leite
250 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
manteiga
50 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Protides 32 g

Calories 2554 kJ / 611 kcal

Lipides 28 g

Fibre 7 g

Glucides 51 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

150 receitas - As melhores de 2016 156 Recettes
Portugal

Revista Abril 2020 34 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Couve roxa com maçã - TM5

1h 15min

Pó de caril (mistura de especiarias)

10min

Puré de couve-flor com trufa

25min

Gnocchi de beterraba com manteiga de salva

1h

Rolinhos de linguado, puré de aipo e espargos

45min

Patê de beringela e pimento

50min

Scones de batata-doce com truta fumada

55min

Cavatelli com nabiças e lulas

Pas d’évaluation

Massa de tinta de choco

Pas d’évaluation

Cuscuz de brócolos com caril de frango

45min

Cogumelos Portobello recheados

45min

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2h 20min