Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
Prép. 40min
Total 1h 15min
4 portions
Ingrédients
Le beurre d'herbes
-
1 gousse d'ail
-
30 g d'échalote
-
1 branche de persil frais
-
1 branche de basilic frais
-
1 branche d'estragon frais
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de beurre coupé en morceaux
Le canon d'agneau
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
800 g de viande d'agneau (du canon de préférence, soit 2 canons de 400 g env.)
-
15 g d'huile d'olive
Le flan aux épinards
-
60 g de parmesan coupé en morceaux
-
20 g de beurre
-
500 g d'épinards frais
-
20 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
120 g de lait
-
3 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La garniture
-
600 g d'eau
-
1 c. à café de gros sel
-
170 g de pommes de terre nouvelles, entières
-
200 g de navets nouveaux, coupés en deux
-
150 g de haricot vert frais
-
150 g de pois mange-tout
-
100 g de radis roses équeutés
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Protides
86.5 g
Calories
4164 kJ /
996 kcal
Lipides
67.3 g
Glucides
11.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi N°3 C’est la saison
12 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Cailles farcies
1h 15min
Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs
1h
Lapin à la citronnelle en papillote
1h 10min
Le chiard aux poutines
1h 35min
Dinde aux blettes et champignons
40min
Chou farci au haddock
1h
Rognons de veau au xérès
25min
Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin
3h 20min
Lapin à la provençale
1h
Pintade au chou
1h 10min
Alicuit de canard
1h
Paupiettes d'agneau
1h 30min