Skip to main content Recherche
Poulet en salade de boulgour

Poulet en salade de boulgour
4.5 28 évaluation
Prép. 15min
Total 1h 15min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Le poulet et sa garniture
  • 300 g de boulgour
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • ½ c. à café de piment d'Espelette
  • 30 g d'huile d'olive
  • 800 g d'eau
  • 400 g de courgettes coupées en rondelles
  • 600 g de filets de poulet, sans peau taillés en lanières (1 cm env.)
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
La sauce à la moutarde
  • 80 g d'échalotes coupées en deux
  • 30 g de moutarde à l'ancienne
  • 20 - 30 g de moutarde forte à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g de sauce de soja
  • 15 g de vinaigre de xérès
  • 30 g de miel
  • 150 g de jus d'orange
  • 150 g de crème de coco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 40.5 g
Calories 2108 kJ / 515 kcal
Lipides 25.8 g
Fibre 2.3 g
Glucides 30 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°5 C’est la saison 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de quinoa, tomates, pois chiches et mozza

Salade de quinoa, tomates, pois chiches et mozza

4.4(396)

25min

Salade de quinoa aux légumes croquants

Salade de quinoa aux légumes croquants

4.2(177)

30min

Salade de dinde et haricots verts

Salade de dinde et haricots verts

4.4(42)

35min

Salade de quinoa et poulet

Salade de quinoa et poulet

4.5(96)

55min

Salade de quinoa aux crevettes

Salade de quinoa aux crevettes

4.4(35)

30min

Salade de pâtes aux petits pois, pesto citron

Salade de pâtes aux petits pois, pesto citron

4.7(32)

35min

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

4.5(33)

30min

Salade au quinoa, raisin et fromage

Salade au quinoa, raisin et fromage

4.5(16)

45min

Salade de l'île de Ré

Salade de l'île de Ré

4.3(18)

35min

Salade de sarrasin, concombre et feta

Salade de sarrasin, concombre et feta

4.6(95)

50min

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

4.7(144)

35min

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

4.1(66)

2h 10min