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Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola

Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola
4.3 10 évaluations
Prép. 20min
Total 3h 30min
18 pezzi
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Ingrédients

Muffin
  • 125 g di latte
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco
  • 500 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
  • 125 g di yogurt bianco non dolcificato
  • 50 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
  • 4 tuorli
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 150 g di pancetta affumicata a cubetti
  • semi di sesamo q.b.
Crema al Gorgonzola
  • 100 g di Gorgonzola a pezzi
  • 45 g di latte
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 8.3 g
Calories 878 kJ / 210 kcal
Lipides 10 g
Fibre 0.7 g
Glucides 23.1 g

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