Pain sans gluten aux fruits secs

Pain sans gluten aux fruits secs

3.6 12 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 15min

600 g

Ingrédients

320 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
huile végétale (optionnel) pour le moule
160 g de farine de riz
70 g de farine de châtaigne
40 g de farine de lentille
40 g de farine de quinoa
1 c. à soupe de sucre de canne complet non raffiné
1 c. à café de sel marin
50 g de figues sèches coupées en morceaux
50 g de noisettes entières
20 g d'amande émondée

Niveau

moyen

Infos nut. par 600 g

Protides 48 g

Calories 7520 kJ / 1728 kcal

Lipides 52 g

Fibre 39 g

Glucides 250 g

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