Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 2h 15min

6 μερίδες

Ingrédients

κρεμμύδι κομμένο στα 4
160 γρ.
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
14 - 17
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο
25 γρ.
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)
350 γρ.
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.
1000 γρ.
μαύρη ζάχαρη
20 γρ.
αλεσμένη κανέλα
2 πρέζες
φλούδα πορτοκαλιού
2 κομμάτια
σκόρδο
1 σκελίδα
αλάτι
1 κ.γλ.
λάδι για το λάδωμα
λίγο
βούτυρο σε κομμάτια
110 γρ.
μουστάρδα με κόκκους
2 κ.σ.
πράσινο μήλο σε κομμάτια
300 - 400 γρ.
νερό
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ.
ζάχαρη
30 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους
500 - 600 γρ.
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
300 γρ.
αλεύρι
30 γρ.
λαχανάκια Βρυξελλών
500 γρ.
αποξηραμένα κράνμπερι
80 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 μερίδες

Protides 352.8 g

Calories 19422 kJ / 4632 kcal

Lipides 167.4 g

Fibre 69 g

Glucides 349.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γιορτινές Γεύσεις 23 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Λεμονάδα με δυόσμο

5min

Πασχαλινή πάβλοβα

7h 30min

Τούρτα Black Forest

2h 30min

Βέγκαν μοτσαρέλα

Pas d’évaluation

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

1h 15min

Λαχανοντολμάδες (TM6)

24h

Ατομικά τσίζκεϊκς σε βαζάκια

4h

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1h

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50min

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

1h 35min

Πολύσπορο ψωμί

3h 20min

Γαλακτομπούρεκο

5h 25min