Tajine de lotte au citron confit

Tajine de lotte au citron confit

3.8 5 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignons coupés en deux

100 g d'oignons de printemps, coupés en deux
2 gousses d'ail
10 g de gingembre frais finement tranché
1 piment rouge épépiné
30 g de persil frais les feuilles uniquement
60 g d'huile d'olive
1 citron le jus uniquement
1 c. à café de sel fin
600 g de filet de lotte en 4 morceaux
30 g de menthe fraîche les feuilles uniquement
180 g de carottes en morceaux
100 g de navets en morceaux
150 g de pommes de terre en morceaux (3 x 3 cm)
1 citron confit en quartiers (voir conseil)
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de poudre de curcuma séché
1 pincée de noix de muscade moulue
1 pincée de cannelle, moulue
30 g de coriandre fraîche les feuilles uniquement
1 pincée de sel fin selon votre goût
550 g d'eau
des feuilles de menthe fraîche
de coriandre fraîche

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g

Calories 1619 kJ / 387 kcal

Lipides 21 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs du Maroc 10 Recettes
Benelux

Saveurs du Maroc 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de quinoa aux légumes croquants

30min

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45min

Muesli croustillant

2h

Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes

50min

Salade de carottes et crackers au sésame

1h

Nouilles chinoises aux légumes (plat végétarien)

40min

Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

1h 25min

Couscous au rouget et aux poivrons

30min

Soupe de nouilles chinoises et mélange de champignons

35min

Paella aux haricots rouges

55min

Soupe asiatique aux légumes et au tofu

1h 30min

Quiche aux épinards et tomates

1h 45min