Kaninchen-Terrine

Kaninchen-Terrine

3.7 6 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingrédients

Bacon
8 Scheiben
Schweinenacken ohne Knochen, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Kaninchenkeulen ausgelöst, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
350 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), teilweise angeforen
75 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten), in Stücken
30 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ei
1
Sahne
30 g
weißer Portwein
20 g
Thymian abgezupft
2 Stängel
Französische Vier-Gewürz-Mischung (Quatre Epices)
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Senfkörner hell
1 TL
Brotbrösel
1 EL
Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
20 g
Lorbeerblätter
4
Wasser
1000 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 38 g

Calories 2046 kJ / 488 kcal

Lipides 33 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Senf-Dill-Sauce

Senf-Dill-Sauce

2hod.

Mürbeteig

Mürbeteig

5min.

Kabeljau mit Zitrusbutter

Kabeljau mit Zitrusbutter

50min.

Reh im Weißkohlmantel

Reh im Weißkohlmantel

1hod. 35min.

Rotkohl-Slaw mit Pistazien

Rotkohl-Slaw mit Pistazien

30min.

Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln

Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln

40min.

Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten

45min.

Fisch im Päckchen

Fisch im Päckchen

1hod. 10min.

Gulasch Stroganoff

Gulasch Stroganoff

1hod. 10min.

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

1hod. 15min.

Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

40min.

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

1hod. 20min.