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Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)

Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)
3.0 2 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 15min
6 portions
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Ingrédients

La pâte
  • 100 g d'eau
  • 1 pincée de pistils de safran
  • 150 g de bière froide
  • 230 - 250 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sel
La friture et la finition
  • 400 - 500 g de morue dessalée sans peau ni arêtes, détaillée en bâtonnets (5 x 1 cm)
  • huile de friture (quantité suffisante)
  • 70 g de poivron rouge en conserve taillé en fines lanières

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 5763.1 mg
Protides 51.6 g
Calories 1695.4 kJ / 405.2 kcal
Lipides 4.6 g
Fibre 1.1 g
Graisses saturées 0.9 g
Glucides 33.2 g

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