Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)
Prép. 1h 30min
Total 2h 30min
20 parts
Ingrédients
La génoise
-
8 œufs blancs et jaunes séparés
-
200 g de sucre en poudre
-
30 g de sucre vanillé maison
-
240 g de farine de blé
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
Le sirop
-
200 g d'eau
-
100 g de sucre en poudre
Le curd à la framboise
-
200 g de framboises en purée
-
5 g de jus de citron
-
35 g de sucre en poudre
-
15 g de fécule de maïs
-
20 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule
Le mascarpone fouetté au citron
-
50 g de sucre en poudre
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
250 g de mascarpone très froid
Le dressage
-
300 - 400 g pâte à sucre blanche
-
pâte à sucre rose
-
pâte à sucre verte
-
300 g de framboises fraîches
-
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 part
Protides
4.4 g
Calories
1544 kJ /
369.2 kcal
Lipides
14.4 g
Fibre
2.8 g
Glucides
53.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermostars
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Gâteau de Pâques
13h
Le macaron caramel
1h 50min
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55min
Cupcake chocorange
50min
Tarte aux deux citrons sans gluten
3h
Gâteau licorne
3h
Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)
3h 15min
Macarons au chocolat
24h
Génoise au chocolat
45min
Choux aux pignons de pin caramelisés et citron
4h
Tarte au citron
12h
Cupcakes aux pistaches
40min