Focaccia des Pouilles

Focaccia des Pouilles

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Prép. 10min

Total 1h 10min

4 parts

Ingrédients

150 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm env.)
250 g d'eau
25 g de levure boulangère fraîche

2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
35 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
350 g de farine à pain type Manitoba
150 g de farine de blé dur
1 c. à café de sel
2 gousses d'ail (optionnel)
20 tomates cerise coupées en deux
1 pincée d'origan déshydraté
1 c. à café de gros sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 16 g

Calories 2422 kJ / 579 kcal

Lipides 14 g

Fibre 6 g

Glucides 104 g

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