Brandteigkrapferl mit Lachscreme

Brandteigkrapferl mit Lachscreme

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Prép. 55min

Total 1h 50min

35 Stück

Ingrédients

Brandteigkrapferl

Parmesan in Stücken
35 g
Wasser
150 g
Butter in Stücken
90 g
Salz
¼ TL
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Zucker
1 Prise
Weizenmehl, glatt
140 g
Eier (Größe M)
3
Dille, getrocknet
etwas

Lachsfülle und Fertigstellung

frische Dille Spitzen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
3 Stängel
Räucherlachs in Stücken
300 g
Tomatenmark
15 g
Crème fraîche
170 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Senf
1 ½ TL
Zitronensaft
2 Spritzer
Sauerrahm
80 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 3 g

Calories 313 kJ / 75 kcal

Lipides 6 g

Fibre 0.2 g

Glucides 3 g

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