Ragoût angolais de poulet aux cacahuètes et gruau de maïs

Name: Ragoût angolais de poulet aux cacahuètes et gruau de maïs
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g de cacahuètes grillées non salées; 300 g de gombos verts frais; 2 citrons jaunes; 100 g de tomates; 100 g d'oignon; 3 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 500 g d'eau; 1200 g de poulet, désossé et sans peau; 2 c. à café de sel; 2 c. à café de piment pili-pili déshydraté en poudre; 700 g d'eau; 260 g de farine de maïs

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Prép. 15min

Total 1h 5min

6 portions

Ingrédients

Le ragoût angolais aux cacahuètes

500 g de cacahuètes grillées non salées
300 g de gombos verts frais (voir "Conseil(s)")
2 citrons jaunes le jus seulement
100 g de tomates coupées en morceaux
100 g d'oignon coupé en morceaux
3 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1200 g de poulet, désossé et sans peau coupé en morceaux (2-3 cm)
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment pili-pili déshydraté en poudre ou jindungo, à ajuster en fonction des goûts