Tagliatelle con guisantes a la menta y jamón ibérico

Tagliatelle con guisantes a la menta y jamón ibérico

4.2 13 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 30min

4 raciones

Ingrédients

Tagliatelle

300 g de harina (y algo más para espolvorear)
3 huevos
15 g de aceite

Salsa de guisantes a la menta

2 dientes de ajo
20 g de aceite
300 g de guisantes (frescos o congelados)
200 g de crème fraîche
50 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de sal (más 1 cuchararada para el agua de cocción)
2 pellizcos de pimienta molida (y algo más para espolvorear)
agua (para la olla)
4 ramitas de menta fresca
8 lonchas de jamón ibérico muy finas
40 g de queso parmesano rallado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 29.8 g

Calories 3400 kJ / 813 kcal

Lipides 48.7 g

Fibre 6.2 g

Glucides 64 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Umami 5 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Arroz con hinojo y col

30min

Gazpacho de melocotón con tofu

40min

Ensalada de espinacas, pollo y melón

35min

Ensalada de lombarda, quinoa y salchichas vegetarianas

35min

Sopa de endibia y manzana con brocheta de tofu

30min

Cestas de lentejas con butifarra

1h 20min

Papillote de pencas de acelga

30min

Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas

30min

Ensalada verde con melón, aguacate y cigalas

20min

Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi

10min

Bol de ensalada niçoise con entrecot

45min

Huevos en cocotte con espinacas, queso, salmón y aguacate

25min