Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Galette des Rois pistache griotte
Prép. 20min
Total 1h 20min
6 parts
Ingrédients
La pâte feuilletée
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
300 g beurre préalablement congelé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
-
50 g de griottes en bocal égouttées
Le confit de griottes
-
300 g de griottes en bocal égouttées
-
100 g de sucre vanillé maison
-
1 c. à café d'agar-agar
La crème à la pistache
-
200 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
80 g de sucre en poudre
-
2 œufs
-
70 g de beurre coupé en morceaux
-
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
10 g de kirsch (optionnel)
La dorure
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
Niveau
facile
Infos nut. par 1 part
Protides
12.3 g
Calories
3356 kJ /
805 kcal
Lipides
51.8 g
Glucides
70.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Galettes des Rois
11 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Amandine à la cerise
2h
Semifrio pêche-abricot
3h 35min
Bavarois litchis-framboises
4h
Dacquoise aux framboises
2h
Le drômois
12h 45min
Bavarois griotte-pistache
6h 30min
Dessert meringué comme un mojito
9h
Choux poire-caramel au beurre salé
4h 35min
Le rose-framboise
5h
Sphère chocolat-mandarine
12h
Entremets coco-passion-papaye
24h
Bûche pistache-framboise
2h 15min