Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi

Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi

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Prép. 10min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

1 spicchio di aglio
3 foglie di menta fresca, lavate
3 foglie di salvia fresca lavate
4 foglie di basilico fresche lavate
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
25 g olio extravergine di oliva + q.b.
40 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di succo di arancia
4 fette di pesce spada (600 g circa)
40 g di olive taggiasche denocciolate
4 pizzichi di pepe nero macinato
4 pizzichi di sale
500 g di acqua
200 g di finocchi puliti e a fette sottili
1 arancia pelata a vivo, a fettine

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 30.5 g

Calories 1381 kJ / 330 kcal

Lipides 21.5 g

Fibre 2.1 g

Glucides 3.8 g

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