Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

4.1 145 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

1 gousse d'ail
1 blanc de poireau coupé en tronçons
1 c. à café de baies roses
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
600 g de cèpes frais

600 g de cèpes surgelés
100 g de châtaignes cuites et pelées
le jus d'1/2 citron jaune
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

150 g de crème de soja
½ c. à café de noix de muscade en poudre
1 c. à soupe de gros sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.8 g

Calories 887 kJ / 212.8 kcal

Lipides 13.8 g

Fibre 4.5 g

Glucides 14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

NOËL FACILE 6 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté d'asperge

30min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40min

Velouté de châtaigne

35min

Velouté de champignons et noisettes XXL

40min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3h 25min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55min

Crème de butternut aux châtaignes

35min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3h

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

25min