Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.8 16 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

Le craquelin

40 g de beurre demi-sel coupé en dés
50 g de parmesan râpé
50 g de farine de blé

Les gougères

2 œufs
100 g d'eau
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
60 g de farine de blé
30 g de comté râpé

La crème fouettée

250 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone
fleur de sel
pelures de truffe (1 petit pot)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1583 kJ / 379 kcal

Lipides 31 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Eclairs au foie gras

3h 15min

Tuiles aux amandes

25min

Iles flottantes

1h

Sablés au parmesan

1h

Gougères au comté

45min

Foie gras de canard

72h

Petits choux au saumon fumé

1h 10min

Gougères

40min

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2h 45min

Tarte à la praline

3h 20min

Pavlova à l'ananas

3h 30min

Gougères

45min