Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

4.7 47 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 40min

4 Portionen

Ingrédients

Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
2
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Möhre in Scheiben
90 g
Sellerie in Stücken
30 g
Porree nur das Weiße, in Ringen
50 g
Knoblauchzehen
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond (siehe Tipp)
1000 - 1200 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Pimentkörner
5
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 Portionen

Protides 3 g

Calories 3864 kJ / 924 kcal

Lipides 92 g

Fibre 8.2 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® Magazin 6/2019 45 Recettes
Allemagne

#zuHausemitThermomix 15 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Wild-Terrine

1h

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30min

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

2h 15min

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Muscheln in Weissweinsud

35min

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

5h

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1h 50min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1h 30min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1h 30min