Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bûche de la mer
Prép. 15min
Total 13h
8 parts
Ingrédients
La veille
-
80 g d'échalotes
-
30 g gingembres frais (optionnel) coupé en morceaux
-
100 g de chair de potiron détaillée en cubes
-
20 g de beurre coupé en morceaux
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
600 g de filet de lieu noir sans peau
-
2 blancs d'œufs
-
le jus d'un citron jaune
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Le jour même
-
10 feuilles de nori
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Sodium
870.1 mg
Protides
23.5 g
Calories
1011.5 kJ /
242.5 kcal
Lipides
12 g
Fibre
9.6 g
Graisses saturées
6.9 g
Glucides
5.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Les poissons avec le Sensor
34 Recettes
France
France
Poissons & fruits de mer
113 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Bûche de poisson
13h
Bouchées de poisson amok, sauce coco
50min
Taboulé arc-en-ciel de chou-fleur
25min
Pressé de raie
14h
Cheesecake à la brousse, carottes et jambon cru
3h 15min
Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise
6h 40min
Terrine de poissons aux légumes
6h 30min
Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat
1h 45min
Bisque de homard au paprika
1h 20min
Escalopes de foie gras panées aux kumquats
35min
Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
1h 15min
Cabillaud de Noël au four (Portugal)
1h 15min