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Parmentier de lieu noir

Parmentier de lieu noir
4.5 139 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 20min
6 portions
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Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 800 g de filet de lieu noir sans peau coupé en morceaux
  • 80 g d'échalotes
  • 50 g de beurre en morceaux
  • 60 - 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 1000 g de pommes de terre farineuses coupées en rondelles (0,5 cm)
  • 1 c. à café de sel
  • 350 - 400 g de lait
  • 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (optionnel)
  • 30 g de chapelure

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 449.5 mg
Protides 31 g
Calories 1646 kJ / 390 kcal
Lipides 14.2 g
Fibre 3.7 g
Graisses saturées 7.8 g
Glucides 33.8 g

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France

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