Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
Ingrédients
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50 g d'amandes décortiquées
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le zeste d'un citron jaune non traité
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30 g de chapelure
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50 g de graines de kasha
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100 g d'échalotes coupées en deux
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10 de feuilles de menthe
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2 brins d'aneth frais
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50 g d'épinards frais
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10 belles feuilles de basilic frais
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50 g de vinaigre blanc
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30 g de jus de citron
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80 g de beurre coupé en morceaux
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2 jaunes d'œufs
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5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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600 g d'eau
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200 g de petits pois surgelés200 g de petits pois frais
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400 de fèves surgelées400 g de fèves fraîches
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80 g de fromage frais, type Madame Loïk
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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600 g de filet de merlu sans la peau, coupé en morceaux
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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France
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