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Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes

Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes
4.6 70 évaluation
Prép. 20min
Total 12h 50min
6 portions
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Ingrédients

La veille
  • 300 g de sucre en poudre
  • 680 g d'eau
  • 220 g de jus de citron (5 citrons env.)
  • 10 feuilles de basilic frais ciselées
Le jour même
  • 50 g de beurre coupé en dés
  • 30 g de farine de blé
  • 140 g de blancs d'œufs (4 œufs moyens), plus 1 blanc d'œuf
  • 160 g de sucre en poudre
  • 250 g d'amandes effilées
  • 10 feuilles de basilic frais ciselées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g
Calories 2822 kJ / 678 kcal
Lipides 29 g
Glucides 86 g

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France

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