Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

4.8 174 évaluations

Prép. 20min

Total 30min

4 raciones

Ingrédients

150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco pelado (aprox 3 cm)
40 g de aceite de coco

40 g de aceite de oliva
80 g de tomate concentrado
1 chile rojo fresco (optionnel) sin pedúnculo ni semillas
1 cucharada de pasta de curry rojo

1 cucharada de curry en polvo
400 g de champiñones en cuartos o en mitades
400 g de leche de coco (1 lata)
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
100 g de espinacas baby frescas
cilantro fresco picado para espolvorear

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 890.8 mg

Protides 14.4 g

Calories 2010.5 kJ / 480.5 kcal

Lipides 27.2 g

Fibre 9.2 g

Graisses saturées 22.9 g

Glucides 39.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix Nº 176 56 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Crema de kale

50 Min

Curry picante de berenjenas, garbanzos y pollo

30 Min

Guiso de lentejas y judías negras con tomate

40 Min

Pollo al curry de coco con arroz de coliflor

1 Std.

Crema de calabaza y jengibre con anacardos

35 Min

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

40 Min

Brócoli asado con pesto de rúcula

30 Min

Estofado de berenjena picante

30 Min

Curry de garbanzos y verduras

25 Min

Crema de guisantes a la menta

20 Min

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30 Min

Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma

45 Min