Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo

Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo

4.6 14 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 porciones

Ingrédients

140 g de tocino ahumado en rebanadas
1200 g de lomo de cerdo limpio y abierto en forma rectangular
100 g de jamón serrano en rebanadas
140 g de jamón cocido de cerdo, tipo York, en rebanadas
140 g de queso manchego en rebanadas
140 g de ciruelas pasas deshuesadas
750 g de agua
350 g de cebolla en trozos
30 g de mantequilla sin sal
30 g de aceite vegetal
200 g de crema ácida
200 g de ate de membrillo en trozos
150 g de champiñones en rebanadas
¾ cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 977 mg

Protides 54 g

Calories 4856 kJ / 1156 kcal

Lipides 80 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 31 g

Glucides 53 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35 min

Carne en chile negro (Black Diamond)

1 godz. 20 min

Pollo con mole

1 godz.

Adobo con carne

50 min

Cerdo agridulce

45 min

Pechugas rellenas en pipián de cacahuate

50 min

Cerdo con chilacayotes en pipián

55 min

Cochito

50 min

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1 godz.

Pollo al tequila y chile pasilla

2 godz.

Entomatado de cerdo

1 godz.

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50 min