Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 porties

Ingrédients

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 295.8 mg

Protides 7.4 g

Calories 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Lipides 17.5 g

Fibre 7.5 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 9.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Rauwe chocolade bietencake

Pas d’évaluation

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45min

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1h 50min

Asperge-watermeloen salade

40min

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1h 40min

Zoete maïs en chorizo 'Chowder'

Pas d’évaluation

Perziken en pruimen 'Cobbler'

1h

Wraps met jalapeño, kip en sla

30min

Sardinepakketjes met sperziebonensalade

Pas d’évaluation

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

50min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min