Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 évaluation

Prép. 15min

Total 30min

4 porties

Ingrédients

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 295.8 mg

Protides 7.4 g

Calories 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Lipides 17.5 g

Fibre 7.5 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 9.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Japanse stijl yaki udon met gehakt

Japanse stijl yaki udon met gehakt

30 Min

Waldorfsalade op witloofblaadjes

Waldorfsalade op witloofblaadjes

30 Min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 Min

Champignon en feta strudel met spinazie

Champignon en feta strudel met spinazie

1 Std. 45 Min

Yoghurt en muntdressing

Yoghurt en muntdressing

15 Min

Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

45 Min

Asperge-watermeloen salade

Asperge-watermeloen salade

40 Min

Balletjes met aubergines

Balletjes met aubergines

1 Std.

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55 Min

Balsamicozalm met courgettenoedels

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 Min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40 Min

Wortelsalade met sesamcrackers

Wortelsalade met sesamcrackers

1 Std.