Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4.1 18 évaluations

Prép. 45min

Total 4h

6 portions

Ingrédients

Les babas

½ sachet de levure boulangère sèche
35 g de lait
125 g de farine
1 pincée de sel
1 c. à soupe bombée de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
40 g de beurre mou, coupé en morceaux et un peu pour les moules

Le sirop

1 gousse de vanille fendue en deux et grattée
2 capsules de cardamome
2 étoiles de badiane
350 g d'eau
200 g de sucre en poudre
80 g de rhum

Le décor

200 g de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone très froid
30 g de sucre en poudre
200 g de fruits rouges frais variés

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1895 kJ / 453 kcal

Lipides 18 g

Glucides 62 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Beignets aux pommes

1h 20min

Crème caramel

3h

Baba au rhum

4h

Gâteaux de semoule aux raisins

5h 15min

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

1h 15min

Omelette norvégienne revisitée

5h

Tarte tropézienne

3h

Baba au rhum

3h

Crème caramel et vanille

8h

Œufs au lait au caramel

55min

Crème catalane

4h 25min

Crème renversée au caramel, langues-de-chat

8h