Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4.1 18 évaluations

Prép. 45min

Total 4h

6 portions

Ingrédients

Les babas

½ sachet de levure boulangère sèche
35 g de lait
125 g de farine
1 pincée de sel
1 c. à soupe bombée de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
40 g de beurre mou, coupé en morceaux et un peu pour les moules

Le sirop

1 gousse de vanille fendue en deux et grattée
2 capsules de cardamome
2 étoiles de badiane
350 g d'eau
200 g de sucre en poudre
80 g de rhum

Le décor

200 g de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone très froid
30 g de sucre en poudre
200 g de fruits rouges frais variés

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1895 kJ / 453 kcal

Lipides 18 g

Glucides 62 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau battu

3 godz.

Gâteaux de semoule aux raisins

5 godz. 15 min

Pain d'épices au miel de châtaignier

2 godz. 20 min

Confiture de fruits rouges

1 godz.

Confiture de clémentines

50 min

Pâtes de fruit à la fraise

2 godz. 35 min

Confiture de fruits rouges au prosecco

35 min

Kougelhopf (Bruno Dinel)

2 godz. 45 min

Glace rhum raisins

12 godz.

Œufs à la neige et aux pralines roses

2 godz. 30 min

Gelée de fraise

1 godz. 25 min

Gelée de fruits rouges

2 godz. 45 min