Capesante della Vigilia

Capesante della Vigilia

4.0 21 évaluation

Prép. 15min

Total 50min

6 porzioni

Ingrédients

Capesante

20 g di scalogno
60 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22.3 g

Calories 1473 kJ / 352 kcal

Lipides 18.6 g

Fibre 1.7 g

Glucides 25.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natale con Bimby 21 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Capesante in crosta di pistacchi

Capesante in crosta di pistacchi

30min

Filetti di sogliola e gamberi

Filetti di sogliola e gamberi

50min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3h

Salmone con salsa bernese e asparagi

Salmone con salsa bernese e asparagi

50min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Capesante gratinate

Capesante gratinate

30min

Gamberoni con chips di patate viola e timo

Gamberoni con chips di patate viola e timo

50min

Salmone glassato miele e senape

Salmone glassato miele e senape

30min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1h

Branzino sottovuoto al pepe rosa

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1h 10min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2h 20min

Scampi alla busara

Scampi alla busara

35min