Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem

Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem

4.1 28 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 20min

8 porcji

Ingrédients

Karaibska pasta curry

2 łyżki nasion kolendry
1 gwiazdka anyżu
2 łyżki nasion kminu rzymskiego
2 łyżki gorczycy
1 łyżka ziaren pieprzu czarnego
1 łyżka nasion kozieradki (optionnel)
1 laska cynamonu przełamana na pół
1 - 2 łyżki kurkumy, suszonej, mielonej
50 g oliwy z oliwek
2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego

Karaibskie curry z kurczaka

1400 - 1800 g udek z kurczaka, ze skórą, z kością (8 szt.)
2 ½ - 3 łyżeczki soli
5 bananów pokrojonych na kawałki
800 g mleczka kokosowego
60 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
250 g ananasa, świeżego pokrojonego w 3-4 cm kostkę
3 ząbki czosnku
20 g oleju kokosowego plus 2 łyżki do smażenia
100 g cebuli przekrojonej na pół
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
300 g ryżu basmati
500 g wody
2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego plus 1 łyżeczka
100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej bez łyka, przekrojonej na pół
30 g koncentratu pomidorowego
30 g białego rumu
100 g pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
płatki kokosowe (optionnel) uprażone, do dekoracji

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 885 mg

Protides 29.9 g

Calories 3329.5 kJ / 795.3 kcal

Lipides 30.5 g

Fibre 6.1 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 65.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Meksykańska tostada z wołowiną

1 godz.

Koreański makaron japchae (TM6, TM7)

1 godz. 15 min

Mac'n'cheese z mięsem i kimchi

1 godz.

Czosnkowo-imbirowe skrzydełka z kurczaka z makaronem ryżowym (z osłoną noża miksującego 2.0)

55 min

Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki

55 min

Wieprzowina vindaloo

4 godz. 15 min

Korma z wołowiny

3 godz. 10 min

Kokosowy kurczak po malajsku

10 godz.

Kurczak tandoori z miętowym dressingiem

1 godz. 30 min

Kurczak Marengo

55 min

Indyjski kurczak w jogurcie

1 godz.

Maślany kurczak ze śmietaną (butter chicken)

45 min