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Wiener Wurst

Wiener Wurst
4.2 5 évaluations
Prép. 30min
Total 25h 30min
2 Stück
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Ingrédients

Vorbereitung (am Vortag)
  • Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
    170 g
  • Faschiertes (vom Rind)
    210 g
Zubereitung
  • Crushed Ice (siehe Tipp)
    130 - 230 g
  • Wasser kalt
    1030 g
  • Gewürz Compound für Wiener Wurst (siehe Tipp)
    1 Päckchen
  • Faschiertes (vom Schwein) gekühlt in Stücken (1 cm)
    210 g
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser warm
    1000 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 2532 mg
Protides 52 g
Calories 3512 kJ / 839 kcal
Lipides 71 g
Fibre 1 g
Graisses saturées 26 g
Glucides 2 g

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Wurst & Co 20 Recettes
Autriche

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