Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini
Prép. 1h
Total 16h 30min
10 pezzi
Ingrédients
Poolish
-
100 g di farina di forza (W 320-330)
-
100 g di acqua (temperatura fra i 22-23°)
-
1 g di lievito di birra fresco
Impasto
-
520 g di farina tipo 0 (W 240)
-
250 g di acqua
-
10 g di lievito di birra fresco
-
20 g di malto in polvere
-
20 g di olio extravergine di oliva20 g di strutto
-
10 g di sale
-
3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
-
sale grosso a piacere
-
500 g di speck a fette
-
400 g di Emmental a fette
-
cetrioli sott'aceto a fettine
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 pezzo
Sodium
766.4 mg
Protides
1.3 g
Calories
262.7 kJ /
62.8 kcal
Lipides
2.1 g
Fibre
0.6 g
Graisses saturées
0.8 g
Glucides
9.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Bimby in viaggio
34 Recettes
Italie
Italie
Il giro del mondo
80 Recettes
Italie
Italie
Mondo
30 Recettes
Italie
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Ravioli tricolore
1h 45min
Panini sfogliati
3h 30min
Donuts
4h 25min
Churros
40min
Croissant con tonno affumicato
6h
Cronuts (TM6)
3h
Banettes rustiche
15h
Nugget di pollo con chutney al melone
3h
Hot dog
4h 55min
Bretzel (di Luca Montersino)
3h
Buns (panini classici per hamburger)
4h 35min
Burger buns
4h 40min