Pain complet de Pâques aux œufs et filets de truite fumée

Pain complet de Pâques aux œufs et filets de truite fumée

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Prép. 20min

Total 1h 45min

30 tranches

Ingrédients

Pain complet de Pâques

100 g d'oignons rouges coupé en 2, et un peu plus en rouelles pour la garniture
1 bouquet d'aneth frais (± 20 g)
300 g de lait
15 g de miel
20 g de levure fraîche émiettée
560 g de farine de blé complet
1 œuf, de taille moyenne (53-63 g)
2 c. à café de sel
50 g de beurre en morceaux

Oeufs

4 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
de l'eau à remplir jusqu'à 1L

Montage

1 jaune d'œuf battu, pour la dorure
30 g de jus de citron, fraîchement pressé
100 g de salade verte mixte
du poivre noir, fraîchement moulu
150 g de filet de truite fumée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 tranche

Sodium 120.7 mg

Protides 5.1 g

Calories 444.3 kJ / 106.2 kcal

Lipides 3.3 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 1.5 g

Glucides 15.2 g

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