Appareils et accessoires
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
Prép. 25min
Total 50min
2 μερίδες
Ingrédients
Φιλέτα βοδινά
-
αλάτι για το το κρέας
-
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)2
Πατάτες
-
νερό600 γρ.
-
πατάτες baby225 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο1 κλωνάρι
-
ελαιόλαδο1 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας
-
κόκκους μαύρου πιπεριού1 κ.σ.
-
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)5 κλωνάρια
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια60 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια60 γρ.
-
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια60 γρ.
-
ζωμό κοτόπουλο150 γρ.
-
κονιάκ (μπράντυ)30 γρ.
-
αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.σ.
-
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά60 γρ.
Συναρμολόγηση
-
λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)1 κ.σ.
-
βούτυρο, ανάλατο1 κ.σ.
-
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο60 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο (optionnel) για το γαρνίρισμαλίγο
Niveau
facile
Infos nut. par 1 μερίδα
Protides
55 g
Calories
5113 kJ /
1222 kcal
Lipides
92 g
Fibre
5 g
Glucides
36 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix Sensor
10 Recettes
International
International
Thermomix & τηγάνι
7 Recettes
International
International
Vous pourriez aussi aimer...
Αυγόφετες (french toast) με μήλα και καραμέλα με καρύδια
45min
Σανγκρία με μηλίτη από φλούδες μήλου
Pas d’évaluation
Μojito χωρίς αλκοόλ με φρούτα του πάθους
Pas d’évaluation
Ρόστι Βέρνης
Pas d’évaluation
Τηγανίτες τριμμένης πατάτας
Pas d’évaluation
Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο
20min
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
Pas d’évaluation
Σφηνάκι αποτοξίνωσης με μηλόξιδο
Pas d’évaluation
Ρολάκια βέγκαν με νταμπλινγκς και κόκκινο κραμπί
Pas d’évaluation
Crumble με αχλάδια και καρύδια
45min
Σορμπέ πεπόνι
15min
Βοδινό Στρογκανόφ
1h