Tarte au caramel à la crème vanillée

Tarte au caramel à la crème vanillée

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 4h 30min

12 parts

Ingrédients

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
210 g de crème, min. 30% M.G.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
30 g de beurre en un seul morceau
1 c. à soupe de vinaigre

La pâte sablée

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
140 g de beurre demi-sel en morceaux, et un peu pour le cercle
100 g de sucre en poudre
1 œuf
du beurre salé pour le cercle
farine de blé pour le cercle
farine de blé pour le plan de travail

La crème chantilly à la vanille

50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 22.2 mg

Protides 3.9 g

Calories 1868.8 kJ / 446.5 kcal

Lipides 25.9 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 15.3 g

Glucides 49.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faciles ou créatives 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10min

Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc

3h 55min

Dessert à l'Ananas avec Meringue

25min

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

Pas d’évaluation

Gaufres de Liège sans lactose

1h 30min

Gâteau crèmeux au cacao sans gluten

1h 10min

Café Dalgona au lait concentré sucré

10min

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2h

Sauce au curry

15min

Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil

25h

Cake framboise-pistache

4h 35min

Sfenj - Beignets

2h 45min