Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Coupe des îles

Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan

Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment

Salade d'araignée au chou et à la pomme

Nectarines rôties, biscuits, coulis de fruits rouges

Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

Nage de saint-jacques à la citronnelle

Pickles de radis roses et noirs

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

Sauce caramel au whisky

Foie gras sous-vide