Πατατόσουπα με μανιτάρια, Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με πατάτες φούρνου και λαχανικά, Τιραμισού με μανταρίνι

Πατατόσουπα με μανιτάρια, Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με πατάτες φούρνου και λαχανικά, Τιραμισού με μανταρίνι

5.0 1 évaluation

Prép. 1h 15min

Total 2h

4 μερίδες

Ingrédients

Γέμιση και μαρινάδα

κρεμμύδι
70 γρ.
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 - 2
λευκά μανιτάρια κομμένα στα 4
400 γρ.
ελαιόλαδο και 3 ακόμα κ.σ.
105 γρ.
πάπρικα
3 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
1 ½ κ.γλ.
πατάτες baby
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη
1 κ.γλ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 - 1 ½ κ.γλ.
μέλι
1 κ.σ.
παστινάκι (parsnip)
250 γρ.
μοσχαρίσια ωμοπλάτη για τυλιχτό ρολό
1000 γρ.
ισπανικό ζαμπόν Serrano σε φέτες
100 γρ.

Πατατόσουπα με μανιτάρια

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
100 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
πατάτες, κυπριακές σε κομμάτια
100 γρ.
πράσο σε ροδέλες
50 γρ.
μανιτάρια, φρέσκα σε φέτες
250 γρ.
ελαιόλαδο
40 γρ.
νερό
550 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
2 καλά γεμάτα κ.γλ.
2 κύβους ζωμού λαχανικών

Τιραμισού με μανταρίνι

καφέ εσπρέσο, έτοιμο που τον έχετε αφήσει να κρυώσει
250 γρ.
Cointreau (λικέρ πορτοκαλιού)
70 γρ.
σκόνη σοκολάτας (drinking chocolate)
25 γρ.
αυγά χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια
5
ζάχαρη
40 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
750 γρ.
μπισκότα σαβουαγιάρ
30
φέτες μανταρίνι, σε κονσέρβα στραγγισμένες
300 γρ.

Τελείωμα της σούπας και σερβίρισμα του μοσχαριού και των λαχανικών

κρέμα γάλακτος
50 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
ξίδι από λευκό κρασί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
ξινή κρέμα (sour cream) για το γαρνίρισμα
σκόνη σοκολάτας (drinking chocolate) για το πασπάλισμα

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 3288.2 mg

Protides 93.4 g

Calories 9263.8 kJ / 2214.1 kcal

Lipides 145 g

Fibre 14.1 g

Graisses saturées 56.4 g

Glucides 133.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Εύκολα και καθημερινά 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Κρύα ισπανική ντοματόσουπα

10min

Πικάντικα σπιράλ καρότα τουρσί

Pas d’évaluation

Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)

55min

Ζεστή πατατοσαλάτα με τον αποφλοιωτή

45min

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

1h 25min

Τσιζκέικ με βατόμουρα

3h 25min

Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

Pas d’évaluation

Κοτόπουλο garam masala και ρύζι στον ατμό

35min

Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

45min

Μαρμελάδα κράνμπερι

Pas d’évaluation

Piña Colada

10min

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

35min