Gratin de blintzes fourrés au fromage

Gratin de blintzes fourrés au fromage

5.0 3 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

1 orange

Farce à la ricotta

30 g de sucre
15 g de beurre non salé en dés
425 - 450 g de ricotta fraîche
1 jaune d'œuf de gros calibre
1 pincée de sel

Crème pâtissière

130 g de crème sure
2 œufs de gros calibre
30 g de sucre
15 g d'extrait naturel de vanille
1 pincée de sel
60 g de beurre non salé en dés
6 crêpes achetées dans le commerce ou faites maison (voir Conseil)

Sauce aux bleuets (facultatif)

170 g de bleuets
60 g de sucre
60 g d'eau
4 c. à thé de fécule de maïs
sucre à glacer pour saupoudrer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 219.8 mg

Protides 13.7 g

Calories 1844.3 kJ / 440.8 kcal

Lipides 27.9 g

Fibre 1.3 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 34.2 g

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