Pain à la patate douce

Pain à la patate douce

4.8 5 évaluation

Prép. 20min

Total 5h 25min

1 pièce

Ingrédients

500 g d'eau
400 g de patate douce en cubes
320 g d'eau minérale
1 c. à soupe de miel
125 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s")
10 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine T 65, et un peu pour fariner
150 g de farine de petit épeautre
20 g de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 98 g

Calories 11515 kJ / 2715 kcal

Lipides 11 g

Glucides 540 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau aux pommes et aux dattes sans gluten

Gâteau aux pommes et aux dattes sans gluten

1h 30min

Pain de mie sans gluten

Pain de mie sans gluten

14h

Stollen

Stollen

3h 45min

Mélange d'épices pour pain d'épices

Mélange d'épices pour pain d'épices

5min

Pain noir aux graines

Pain noir aux graines

2h 45min

Oatcakes (biscuits écossais à l'avoine)

Oatcakes (biscuits écossais à l'avoine)

1h 30min

Biscuits salés au paprika et sésame

Biscuits salés au paprika et sésame

40min

Lait de noisette

Lait de noisette

45min

Pain brioché sans gluten

Pain brioché sans gluten

2h 50min

Pain énergie aux graines

Pain énergie aux graines

7h 25min

Dinner rolls anglais

Dinner rolls anglais

3h 35min

Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min