Bagietki

Bagietki

3.8 73 évaluation

Prép. 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingrédients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 780 mg

Protides 10.1 g

Calories 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Lipides 1.5 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 60.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

O PIECZYWIE 60 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14h 30min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17h 10min

Zakwas pszenno-jabłkowy

Zakwas pszenno-jabłkowy

48h 20min

Tradycyjne bagietki

Tradycyjne bagietki

2h 30min

Kajzerki

Kajzerki

15h 45min

Francuskie rogaliki (Croissants)

Francuskie rogaliki (Croissants)

12h

Francuska bagietka

Francuska bagietka

3h 50min

Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

15h

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17h

Szybkie kajzerki

Szybkie kajzerki

1h 50min

Podłużne bułki pszenne

Podłużne bułki pszenne

3h 30min