Cronuts de pistacho

Cronuts de pistacho

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 4h 30min

12 unidades

Ingrédients

Cronuts

150 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
65 g de azúcar
340 g de harina de fuerza
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
200 g de mantequilla fría en un bloque

Crema de pistachos

30 g de pistachos (sin piel y sin sal)
40 g de azúcar
300 g de leche
1 cucharadita de azúcar vainillado
30 g de harina de repostería
2 huevos

Montaje

500 g de aceite para freír

Glaseado

15 g de leche
100 g de azúcar glas
1 g de colorante verde
30 - 40 g de pistachos (sin piel y sin sal) troceados

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 53.7 mg

Protides 8.5 g

Calories 3288 kJ / 786 kcal

Lipides 65.1 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 15.9 g

Glucides 44.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 170 70 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tortillas integrales

1h 30min

Roscas de limón y anís de Ribeira

2h 30min

Pan rústico de cúrcuma

9h 30min

Rollitos caramelizados

2h 30min

Ensaimadas individuales

9h

Girasol de brioche con jamón y queso

2h

Pan naan con hummus

1h 40min

Pan integral con muesli

4h

Pan de molde integral con espinacas

1h 40min

Piadina con pollo y berenjena

2h 10min

Pan rústico de setas y pistachos

2h 30min

Pan de centeno y manteca

16h

Tout montrer

Tout montrer