Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

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Prép. 30min

Total 40min

4 raciones

Ingrédients

120 g de pistachos pelados
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
2 cucharaditas de piel de limón rallada
100 g de pan del día anterior en trozos

100 g de pan rallado
30 g de miel
30 g de mostaza de Dijon
1 - 2 huevos batidos
500 g de filetes de pechuga de pollo salpimentados
2 - 3 cucharadas de harina de trigo
40 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
200 - 300 g de aceite para freír
150 g de caldo de pollo
150 g de nata
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
300 g de ramilletes de brócoli pequeños

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 422.5 mg

Protides 41.8 g

Calories 3119 kJ / 745 kcal

Lipides 47.4 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 13.9 g

Glucides 41.8 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 172 36 Recettes
Espagne

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