Skip to main content Recherche
Salade d'aubergines vapeur, boulgour et pesto rosso

Salade d'aubergines vapeur, boulgour et pesto rosso
3.5 2 évaluations
Prép. 15min
Total 35min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • ½ bouquet de basilic frais effeuillé, et un peu pour servir
  • 50 g de tomates confites à l'huile égouttées
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 300 g de boulgour
  • 3 d'aubergines thaïes, longues et fines, en morceaux
  • 250 g de tomates cerise coupées en deux
  • 100 g de roquette

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 14 g
Calories 1775 kJ / 423 kcal
Lipides 11 g
Glucides 59 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mon programme de la semaine été - Larousse 25 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de courgette, chèvre et noisette

4.4(67)

20 min.

Potage de lentilles aux carottes et au gingembre

2.8(23)

45 min.

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

4.6(14)

13h 15 min.

Polenta crémeuse au bleu et aux épinards

3.8(131)

25 min.

Velouté de gambas, patate douce et carotte

3.9(18)

55 min.

Velouté d'aubergine

4.2(11)

45 min.

Soupe de patates douces, lait de coco et sauge

4.6(72)

45 min.

Soupe de pommes de terre et chou vert, tartines au saumon fumé

4.6(34)

55 min.

Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées

4.3(52)

1h 5 min.

Poisson vapeur au gingembre

4.4(143)

40 min.

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

4.0(206)

1h 5 min.

Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais

4.3(63)

1h