Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

4.3 4 évaluations

Prép. 50min

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Anatra alle prugne

1 bacca di anice stellato
2 cucchiai di semi di coriandolo
400 g di acqua bollente
1 dado per brodo di pollo sbriciolato
2 cucchiaini di sale grosso
4 cucchiai di zucchero di canna
1800 - 2000 g di anatra con la pelle
8 prugne a metà, denocciolate
3 foglie di alloro fresche
80 g di aceto di vino rosso

Purè di cavolfiore

200 g di cavolfiore tagliato a cimette
300 g di patate a pasta farinosa sbucciate, tagliate a fettine (0,5 cm)
150 g di latte
20 g di burro a cubetti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 54 g

Calories 3617 kJ / 864 kcal

Lipides 51 g

Fibre 6.9 g

Glucides 41 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

35min

Stufato di tacchino e cavolo cinese

40min

Crema di fagioli cannellini e pesto

35min

Vellutata di cavolfiore e nocciole con crostini all'Emmental

55min

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

35min

Canederli agli spinaci

2h 30min

Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

2h

Vellutata di cavolo cappuccio rosso

50min

Filetti di salmone e branzino con purea di broccoli (Bimby Friend)

1h

Purè di cavolfiore (vegan)

40min

Zuppa di cavolfiori con cimette glassate

45min

Sformatini di agretti

1h