Appareils et accessoires
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Gestoomde rode biet met romige walnotensaus
Ingrédients
Gestoomde bieten
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water700 g
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rauwe babybieten rood, geschild en in kwarten of achtsten gesneden900 g
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knoflookteentjes geplet4
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verse tijm alleen de blaadjes2 takjes
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curry blad, vers plus extra om te serveren20
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extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen1 eetlepel
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zeezout naar smaak
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zwarte peper, gemalen naar smaak
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sherryazijn1 el
Walnotensaus
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gepelde walnoten80 g
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gele ui in tweeën gesneden150 g
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extra vergine olijfolie2 el
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plantaardige melk naar smaak125 g
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sherryazijn20 - 30 g
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pure ahornsiroop¼ tl
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zout naar smaak
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gemalen zwarte peper naar smaak
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pijnboompitten geroosterd, om te serveren (optioneel)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portie
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